Soal Tentang Zat

 

Soal Tentang Zat

Soal Tentang Zat

A. Soal Pilihan Ganda

Pilihlah salah satu jawaban yang benar!

1. Zat berikut yang termasuk zat penyedap rasa sintetik pada makanan yaitu ….

a. garam 

b. gula tebu 

c. gula kelapa 

d. monosodium glutamat

2. Bahan yang sering dipakai sebagai pengaroma alami pada makanan adalah ….

a. garam 

b. daun pandan 

c. gula tebu 

d. vetsin

3. Bahan penyedap rasa sintetik yang meniru rasa buah nanas yaitu ….

a. amil asetat 

b. etil butirat 

c. amil valerat 

d. propil asetat

4. Pewarna alami untuk warna merah yaitu ….

a. bunga Rosella atau daun jati 

b. kunyit 

c. daun pandan 

d. biji cacao yang difermentasi

5. Pewarna makanan yang berbahaya adalah ….

a. sunset yellow 

b. eritrosim 

c. fast green 

d. rhodamin 

6. Pengawet yang tidak boleh digunakan untuk mengawetkan makanan yaitu ….

a. formalin 

b. asam propionat 

c. asam benzoat 

d. natrium benzoat

7. Alkohol yang terbuat dari fermentasi ketela pohon, ketan, atau buah anggur yaitu ….

a. metanol 

b. etanol 

c. propanol 

d. butanol

8. Bahan berikut bukan merupakan zat adiktif yaitu ….

a. rokok 

b. sabu-sabu 

c. alkohol 

d. antioksidan

9. Bagian plasma darah yang berfungsi dalam proses pembekuan darah bila terjadi luka yaitu ….

a. globulin 

b. fi brinogen 

c. protrombin 

d. antibodi

10. Bagian darah yang berfungsi mengikat O2 dari paru-paru diedarkan ke seluruh tubuh dan mengambil CO2 dari seluruh tubuh dibawa ke paru-paru adalah ….

a. haemoglobin 

b. zat besi 

c. leukosit 

d. albumin

11. Sel darah putih yang rusak saat bertempur melawan kuman akan dikeluarkan bersama kuman dalam bentuk ….

a. darah kotor 

b. nanah. 

c. leukosit 

d. limfosit

12. Ion yang membantu enzim trombokinase mengubah protrombin menjadi thrombin yaitu ….

a. K+ 

b. Ca2+ 

c. Mg2+ 

d. d. Fe3+

13. Bagian jantung yang memompakan darah ke seluruh tubuh adalah ….

a. serambi kiri 

b. serambi kanan 

c. bilik kiri 

d. bilik kanan

14. Bila seseorang memiliki jumlah sel darah putih yang lebih banyak dibanding jumlah sel darah merah, maka orang itu menderita penyakit ….

a. anemia 

b. leukemia 

c. thalassemia 

d. hemofili

15. Seseorang yang tubuhnya tidak dapat menjalankan fungsi proses pembekuan darah, maka orang itu menderita penyakit ….

a. anemia 

b. leukemia 

c. thalassemia 

d. hemofili

16. Nutrisi yang berfungsi membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah, menurunkan tekanan darah (bila tekanan darah naik), serta menjaga kesehatan pembuluh darah agar tidak tersumbat, nutrisi ini bisa kita temukan dari berbagai jenis bahan pangan seperti ikan salmon, kedelai, kenari. Nutrisi ini adalah ….

a. arginin 

b. asam folat 

c. asam lemak omega-3 

d. zat besi

17. Gaya tarik menarik molekul sejenis disebut ….

a. adhesi 

b. kohesi 

c. transpirasi 

d. evaporasi

18. Proses penguapan air lewat daun disebut:

a. adhesi 

b. kohesi 

c. transpirasi 

d. evaporasi

19. Hubungan antara gaya, luas bidang, dan tekanan pada zat padat yaitu ….

a. jika gaya tetap, semakin besar luas bidang maka semakin besar tekanannya

b. jika gaya tetap, semakin besar luas bidang maka semakin kecil tekanannya

c. jika gaya tetap, semakin kecil luas bidang maka semakin kecil tekanannya

d. jika gaya tetap, semakin besar atau semakin kecil luas bidang maka tekanannya tetap

20. Kapal laut yang terbuat dari besi dengan berat berton-ton, bisa mengapung di atas air laut, hal disebabkan oleh ….

a. massa jenis besi lebih besar daripada massa jenis air laur

b. gaya gravitasi bumi

c. gaya tekan ke atas air laut

d. gaya tekan ke bawah air laut

B. Soal Essay

Jawablah pertanyaan berikut dengan tepat!

1. Sebutkan gejala “sindrom restoran cina” akibat pemakaian vetsin yang berlebihan! 

2. Jelaskan efek penggunaan pemanis sintetik! 

3. Mengapa zat pemanis sintetik tidak dapat menjadi sumber energi?

4. Sebutkan pemanis alami yang sering digunakan oleh manusia? 

5. Sebutkan macam sel darah!

6. Sebutkan fungsi darah!

7. Jika hasil tensimeter dinyatakan 120/80 mmHg, apa artinya?

8. Jelaskan peredaran darah kecil dan peredaran darah besar pada manusia!

9. Jelaskan apa yang kamu ketahui tentang AIDS! 

10. Bagaimana proses penularan penyakit AIDS? 

11. Donor darah selain membantu sesama manusia juga dapat menjaga kesehatan darah. Mengapa demikian?

12. Sebuah balok kayu memiliki berat 100 N diletakkan pada sebuah meja. Luas permukaan balok yang menempel pada meja 0,25 m2. Berapakah tekanan balok pada meja?

13. Bak mandi setinggi 1 meter, diisi penuh air. Jika massa jenis air 1.000 kg/m dan percepatan gravitasi 10 m/s2 , hitunglah tekanan air pada dasar bak mandi!

14. Jelaskan bagaimana mekanisme pengangkutan air dan nutrisi pada tumbuhan?

15. Jelaskan efek merokok!

Kunci Jawaban Soal Pilihan Ganda

1. d, monosodium glutamate adalah salah satu yang termasuk zat penyedap rasa sintetik. Garam, gula, dan tebu termasuk zat penyedap rasa alami

2. b, daun pandan merupakan pengaroma alami yang sering digunakan pada makanan. Garam dan gula tebu merupakan penyedap rasa alami, sedangkan vetsin merupakan penyedap rasa sintetik

3. b, etil butirat merupakan bahan penyedap rasa sintetik yang meniru rasa buah nanas, amil asetat ras dan aroma buah pisang, amil valerat rasa dan aroma buah apel, propil asetat rasa dan aroma buah pear

4. a, pewarna alami untuk warna merah yaitu bunga Rosella atau daun jati, kunyit pewarna alami untuk warna kuning, daun pandan untuk warna hijau, biji cacao yang difermentasi untuk warna coklat

5. d, rhodamin merupakan pewarna yang berbahaya karena merupakan pewarna tekstil. Sunset yellow merupakan pewarna makanan sintetik berwarna kuning yang sering ditambahkan pada jus jeruk, eritrosim pewarna merah, fast green pewarna hijau

6. a, formalin merupakan pengawet yang tidak boleh digunakan untuk mengawetkan makanan. Asam propionat, asam benzoate, dan natrium benzoat merupakan zat pengawet sintetik yang dapat dipakai pada makanan

7. b, etanol merupakan alkohol yang terbuat dari fermentasi ketela pohon, ketan, atau buah anggur. 

8. d, yang termasuk zat adiktif adalah rokok, sabu-sabu, dan alkohol. Antioksidan tidak termasuk zat adiktif

9. b, bagian plasma darah yang berfungsi dalam proses pembekuan darah bila terjadi luka adalah fibrinogen. Globulin berfungsi membentuk zat kebal, protrombin merupakan prekusor tidak aktif dalam proses pembekuan darah, antibodi dibuat oleh sel darah putih sebagai respon untuk membantu tubuh melawan bakteri, virus, dan racun, serta menjag atubuh dari berbagai penyakit dan infeksi

10. a, bagian darah yang berfungsi mengikat O2 dari paru-paru diedarkan ke seluruh tubuh dan mengambil CO2 dari seluruh tubuh dibawa ke paru-paru adalah haemoglobin. Zat besi berfungsi untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut elektron di dalam proses pembentukan energy dalam sel. Leukosit berfungsi untuk membantu tubuh melawan berbagai penyakit infeksi sebagai bagian dari sistem kekebalan tubuh. Albumin berfungsi melawan benda-benda asing atau kuman penyakit yang masuk ke tubuh

11. b, Sel darah putih yang rusak saat bertempur melawan kuman akan dikeluarkan bersama kuman dalam bentuk nanah. Darah kotor adalah darah yang banyak mengandung racun atau darah yang menyumbat aliran pada tubuh. Sel darah putih adalah sel yang membentuk komponen darah. Limfosit adalah salah satu jenis sel darah putih

12. b, Ion yang membantu enzim trombokinase mengubah protrombin menjadi thrombin yaitu Ca2+. Ion kalium (K+) diperlukan untuk fungsi semua sel hidup. Ion magnesium (Mg2+) berinteraksi dengan senyawa polifosfat seperti ATP, DNA, dan RNA. Ion feri (Fe3+) membentuk kompleks dengan oksigen molekuler dalam haemoglobin dan myoglobin

13. c, bagian jantung yang memompakan darah ke seluruh tubuh adalah bilik kiri. Serambi kiri menerima darah bersih dari paru-paru. Serambi kanan terdapat darah kotor. Bilik kanan memompa darah kotor ke paru-paru agar karbondioksi dapat ditukar dengan oksigen

14. b, leukemia adalah penyakit kanker darah, disebabkan jumlah sel darah putih berlebihan. Anemia biasa dikenal dengan kurang darah yang disebabkan karena kekurangan haemoglobin (Hb), kekurangan zat besi (Fe), atau kekurangan sel darah merah Thalassemia merupakan penyakit keturunan (genetis) di mana tubuh penderita tidak dapat memproduksi haemoglobin dan sel darah merah, yang berakibat mengalami anemia. Hemofili merupakan penyakit keturunan (genetis), yaitu tubuh tidak dapat menjalankan fungsi proses pembekuan darah

15. c, nutrisi yang berfungsi membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah, menurunkan tekanan darah (bila tekanan darah naik), serta menjaga kesehatan pembuluh darah agar tidak tersumbat, nutrisi ini dapat kita temukan dari berbagai jenis bahan pangan seperti ikan salmon, kedelai, kenari. Nutrisi ini adalah asam lemak omega -3. Arginin. Berfungsi untuk membantu menciptakan aliran darah yang sehat yaitu dengan membuat pembuluh darah menjadi rileks. Asam folat berfungsi membantu proses metabolisme dalam tubuh. Zat besi Berfungsi membantu produksi sel-sel darah merah

16. d, seseorang yang tubuhnya tidak bisa menjalankan fungsi proses pembekuan darah, maka orang itu menderita penyakit hemofili. Anemia biasa dikenal dengan kurang darah yang disebabkan karena kekurangan haemoglobin (Hb), kekurangan zat besi (Fe), atau kekurangan sel darah merah. Leukmia adalah penyakit kanker darah, disebabkan jumlah sel darah putih berlebihan. Thalassemia merupakan penyakit keturunan (genetis) di mana tubuh penderita tidak dapat memproduksi haemoglobin dan sel darah merah, yang berakibat mengalami anemia. 

17. b, gaya tarik menarik molekul sejenis disebut kohesi. Adhesi adalah gaya tarik menarik molekul tidak sejenis. Transpirasi adalah proses pengeluaran air dari tanaman melewati lubang kecil di daun yang dikenal sebagai stomata. Evaporasi adalah proses perubahan molekul di dalam keadaan cair (contohnya air) dengan spontan menjadi gas (contohnya uap air)

18. c, proses penguapan air lewat daun disebut transpirasi . Adhesi adalah gaya tarik menarik molekul tidak sejenis. Kohesi adalah gaya tarik menarik molekul sejenis. Evaporasi adalah proses perubahan molekul di dalam keadaan cair (contohnya air) dengan spontan menjadi gas (contohnya uap air)

19. b, hubungan antara gaya, luas bidang, dan tekanan pada zat padat yaitu jika gaya tetap, semakin besar luas bidang maka semakin kecil tekanannya P = F / A

20. c, kapal laut yang terbuat dari besi dengan berat berton-ton, dapat mengapung di atas air laut, hal disebabkan oleh gaya tekan ke atas air laut

Kunci Jawaban Soal Uraian

1. Gejala “sindrom restoran cina” yaitu: sakit kepala, mual, mudah letih, dan sesak napas

2. Efek penggunaan pemanis sintetik: penyakit kanker dan. gangguan pada sistem pencernaan

3. Zat pemanis sintetik tidak dapat menjadi sumber energi karena tidak dapat dicerna oleh tubuh

4. Pemanis alami yang sering digunakan oleh manusia yaitu: gula tebu, gula kelapa, gula aren, madu, dan dari buah-buahan

5. Sel-sel darah ada 3 macam yaitu sel darah merah (eritrosit), sel darah putih (leukosit), dan keping darah (trombosit)

6. Berikut ini adalah fungsi darah.

• a. Mengangkut zat-zat makanan dari sistem pencernaan ke seluruh tubuh.
• b. Mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh dan mengambil karbondioksida dari seluruh sel tubuh dibawa ke paru-paru
• c. Mengangkut hormon dari kelenjar hormon ke organ sasaran. 
• d. Mengangkut sisa metabolisme tubuh ke ginjal.
• e. Mempertahankan tubuh dari serangan mikroorganisme atau zat asing lain, yang dijalankan oleh sel-sel darah putih atau leukosit
• f. Memelihara suhu tubuh (suhu tubuh manusia dipertahankan pada kondisi normal, yaitu sekitar 37°C)

7. Tensimeter dinyatakan 120/80 mmHg, artinya angka 120 merupakan tekanan sistol biasa disebut tekanan atas yaitu tekanan saat jantung berkontraksi memompa darah. Angka 80 merupakan tekanan diastol biasa disebut tekanan bawah yaitu tekanan saat jantung sedang beristirahat (relaksasi)

8. Peredaran darah kecil dan peredaran darah besar pada manusia:

Peredaran darah kecil

•  Jantung (bilik kanan) > Paru-paru > Jantung (serambi kiri)

Peredaran darah besar

•  Jantung (bilik kiri) > Seluruh tubuh > Jantung (serambi kanan)

9. AIDS adalah singkatan dari Acquired Immunodefi ciency Syndrome yaitu penyakit yang menyerang sistem kekebalan tubuh. Penyakit ini disebabkan oleh virus HIV (Human Immunodefi ciency Virus) yang menyerang sel darah putih. Akibat kekebalan tubuh tidak berfungsi, maka penderita ini mudah terkena penyakit walaupun pada tingkat serangan yang ringan dan menyebabkan kematian.

10. Penyakit ini ditularkan lewat darah, misal pemakaian jarum suntik yang terkontaminasi HIV atau transfusi darah yang mengandung HIV, dan hubungan seksual

11. Donor darah selain membantu sesama manusia juga bisa menjaga kesehatan darah. Karena jika darah didonorkan maka sumsum tulang belakang segera memproduksi sel-sel darah merah baru yang lebih sehat

12. Diketahui F = 100 N

 A = 0,25 m2

 Ditanyakan P =……..?

 Jawab: 

 P = F/A = 100 / 0,25 = 400 N/m2

 Jadi besar tekanan balok pada meja 400 N/m2

13. Diketahui: h=1 m

 ρ= 1.000 kg/m3

 g= 10 m/s2

 Ditanyakan P= …..?

 Jawab P = ρhg= 1.000 .1.10= 10.000 N/m2

 Jadi tekanan pada dasar bak mandi 10.000 N/m2

14. Pertama-tama air diserap masuk lewat rambut akar, lalu secara osmosis masuk ke sel epidermis. Selanjutnya masuk ke korteks, dari korteks ke endodermis dan perisikel, lalu masuk jaringan xilem akar. Air di xilem akar diteruskan ke xilem batang dan xilem daun. Air dari akar bisa naik tinggi sampai daun karena daya kapilaritas batang

15. Pada saat tembakau diisap dan otomatis nikotin terisap maka mengakibatkan detak jantung bertambah, tekanan darah naik, bersifat karsinogenik sehingga mempertinggi risiko terkena kanker paru-paru. Selain gangguan pada paru-paru, juga menimbulkan gangguan jantung